Leucena na alimentação humana

A leucena (Leucaena leucocephala) á uma árvore extremamente útil. Ela tem algumas propriedades excepcionais. São ótimas para contenção de encostas e na proteção das margens dos córregos e dos rios. Suas raízes são fasciculadas ( em cabeleira, como as raízes da cebola) e profundas. Por isso elas fixam o solo e impedem a erosão e o assoreamento dos rios. Tendo raízes muito profundas, ela é muito resistente à seca. Não tem grandes raízes  laterais, por isso não quebram as calçadas. È uma árvore pequena. Suas folhas não caem no outono e não  entopem as calhas de telhados. Não suja o chão com folhas caídas. Por isso tudo, ela á ótima para a arborização urbana. Sendo uma leguminosa (planta que dá vagens), ela fixa o nitrogênio do ar, no solo. Por isso, ela não precisa de adubo. Pelo contrário, ela fornece adubo ao solo. Nasce sózinha, cresce muito rápidamente, é muito rústica e muito resistente. Tem grandes propriedades alelopáticas, beneficiando outras plantas. È exótica: foi importada da América Central. È bastante cultivada no mundo inteiro. Produz muitas sementes. Prolifera rápidamente, sózinha. È invasora. Ocupa o solo e produz sombras, dificultando o cresimento de outras árvores, que tenham crescimento lento. Por isso, ela pode até prejudicar algumas árvores nativas do Brasil. Ela é ótima para recuperar terrenos degradados. È um vegetal pouco exigente. Pode ser usada na alimentação de animais ( cavalo, gado etc) e também como alimento humano, forrnecendo alta quantidade de proteínas, a preço muito baixo (quase de graça). No Timor Leste, país lusófono que fica na ilha de Timor, ao noroeste da Austrália, a leucena é muito utilizada na alimentação humana. Precisamos estudar muito mais as leucenas. Elas poderão, no futuro, diminuir a fome de protéínas, da humanidade. Saiba mais em "leucena na alimentação humana", na internet.
              Antonio Jofre de Vasconcelos, Campinas, 25/02/12.